核心提示：正所谓民以食为天，最近的一份美食消费报告显示，2017年全国餐饮收入预计超过2.9万亿元！大家可真能吃啊~！等不了了，快看看大家吃的啥美食吧……
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
“以食为天”的国人去年吃了多少？
近日，中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示，在刚刚过去的2017年，全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元。
对此，有网友评论：中国食客时刻准备着！
中新经纬 孙瑶供图
@网云热评摘：双11时参与了一千多亿的项目，现在又有个几万亿的项目，很忙碌。
@不能再胖猪：平均下来一个人才3000，民以食为天，反正我是远超平均值的
@萨摩宝宝：捏一捏肚子上的游泳圈，我大概是真的贡献了很多，应该能击败99.9%的人吧
来源：央视财经
该报告显示，2017年，中式正餐仍占据强势主导地位，市场份额最高，占到57%。
中新经纬 孙瑶供图
在中式正餐中，最受欢迎的是火锅。
新颖的设计、时尚的店面，2017年许多新派火锅成为年轻人的首选。
除中式正餐外，休闲简餐的发展也非常迅速，在全国餐饮业态比重中已占到16%。西餐、日本料理、韩国料理等国际美食需求也越来越大。 
中新经纬 常清扬供图
根据百度地图统计，2017年热卖菜系TOP5分别为：川菜、粤菜、江浙菜、湘菜、东北菜。
来源：央视财经
而据美团点评的统计，2017年热卖菜系TOP5分别为：粤菜、湘菜、东北菜、韩国菜、江浙菜。
来源：央视财经
在两家大数据的统计当中，粤菜、湘菜、江浙菜和东北菜都有重合。
东北名菜——锅包肉 中新经纬 孙瑶供图
据美团点评公布数据，最受消费者喜爱的菜品种类前十位分别是：
中新经纬 李晓萱供图
小龙虾、牛排、烤鸭、寿司、酸菜鱼、潮汕牛肉火锅、米线、拉面、麻辣香锅和炸鸡。以上哪个是你的最爱？
中新经纬 孙瑶供图
2017年最受欢迎的口味竟然不是麻辣，而是“咸鲜”，一举超越了热门选手“麻辣”和“酸辣”。
中新经纬 孙瑶供图
对此，中国烹饪协会会长姜俊贤表示：我个人认为，（这种选择）恰恰是餐饮回归正常理性消费的一种表现，总体上看，（人们的口味）还是趋向于咸鲜，这个常吃常新的口味。
根据美团点评的数据，不少70后、80后惊奇地发现，90后和00后成为了餐饮消费的主力，贡献了餐饮消费50%以上的订单。
来源：央视财经
70、80后逐渐回归家庭
各个年龄阶层对不同食物的偏好也不一样，90后对蛋糕甜品的喜爱超过中餐，蛋糕甜品、中餐厅、外国餐厅、小吃快餐分别占比25%、19%、13%、12%。
中新经纬 常清扬供图
80后中餐的消费比重占68%，小吃快餐、蛋糕甜品、外国餐厅的占比分别为13%、7%和4%。
中新经纬 常清扬供图
70后90%以上的人对传统中餐情有独钟。
中新经纬 孙瑶供图
消费者在选择餐厅时，最关注的因素是“就餐环境”，其次是菜品口味，食品安全、价格分别排在第三位和第四位。
中新经纬 赵佳然供图
3.9万亿元的餐饮收入中，外卖一定是不可忽视的重要组成。
中国烹饪协会发布的数据显示，预计2017年，中国外卖市场规模突破2000亿元。
2017年饿了么的平均外卖客单价突破40元大关。
上海外卖客单价达到54.5元，领跑全国。
资料图 来源：中新网
销量最高的餐品——皮蛋瘦肉粥。
饿了么平台共销售了近1900万份皮蛋瘦肉粥。
外卖“最强王者”——
浙江温州的一位用户，一年点外卖1639单。
他也是夜宵订单最多的用户，达635单。
骑手“最强王者”——
位于黑龙江牡丹江市的骑手吕建国，2017年跑单量高达26674单，平均一天75单。
订单备注之最——
2017年，“二人用餐”打败“一人用餐”，成为全平台订单备注最多的关键词，这表明一起吃外卖成了一个新的趋势。
互动：啊，看完这些口水已经止不住了~~2017年你在吃上面花了多少钱呢？你最喜欢吃什么？
（文章内容属作者个人观点，不代表网赚58理财立场，原文标题：《2017年中国人在“吃”上花了3.9万亿！最受欢迎的口味竟然是……》。）
