核心提示:正所谓民以食为天,最近的一份美食消费报告显示,2017年全国餐饮收入预计超过2.9万亿元!大家可真能吃啊~!等不了了,快看看大家吃的啥美食吧……
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。
“以食为天”的国人去年吃了多少?
近日,中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示,在刚刚过去的2017年,全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元。
对此,有网友评论:中国食客时刻准备着!
@网云热评摘:双11时参与了一千多亿的项目,现在又有个几万亿的项目,很忙碌。
@不能再胖猪:平均下来一个人才3000,民以食为天,反正我是远超平均值的
@萨摩宝宝:捏一捏肚子上的游泳圈,我大概是真的贡献了很多,应该能击败99.9%的人吧
该报告显示,2017年,中式正餐仍占据强势主导地位,市场份额最高,占到57%。
在中式正餐中,最受欢迎的是火锅。
新颖的设计、时尚的店面,2017年许多新派火锅成为年轻人的首选。
除中式正餐外,休闲简餐的发展也非常迅速,在全国餐饮业态比重中已占到16%。西餐、日本料理、韩国料理等国际美食需求也越来越大。 中新经纬 常清扬供图
根据百度地图统计,2017年热卖菜系TOP5分别为:川菜、粤菜、江浙菜、湘菜、东北菜。
而据美团点评的统计,2017年热卖菜系TOP5分别为:粤菜、湘菜、东北菜、韩国菜、江浙菜。
在两家大数据的统计当中,粤菜、湘菜、江浙菜和东北菜都有重合。
据美团点评公布数据,最受消费者喜爱的菜品种类前十位分别是:
小龙虾、牛排、烤鸭、寿司、酸菜鱼、潮汕牛肉火锅、米线、拉面、麻辣香锅和炸鸡。以上哪个是你的最爱?
中新经纬 孙瑶供图
2017年最受欢迎的口味竟然不是麻辣,而是“咸鲜”,一举超越了热门选手“麻辣”和“酸辣”。
对此,中国烹饪协会会长姜俊贤表示:我个人认为,(这种选择)恰恰是餐饮回归正常理性消费的一种表现,总体上看,(人们的口味)还是趋向于咸鲜,这个常吃常新的口味。
根据美团点评的数据,不少70后、80后惊奇地发现,90后和00后成为了餐饮消费的主力,贡献了餐饮消费50%以上的订单。
70、80后逐渐回归家庭
各个年龄阶层对不同食物的偏好也不一样,90后对蛋糕甜品的喜爱超过中餐,蛋糕甜品、中餐厅、外国餐厅、小吃快餐分别占比25%、19%、13%、12%。
80后中餐的消费比重占68%,小吃快餐、蛋糕甜品、外国餐厅的占比分别为13%、7%和4%。
70后90%以上的人对传统中餐情有独钟。
消费者在选择餐厅时,最关注的因素是“就餐环境”,其次是菜品口味,食品安全、价格分别排在第三位和第四位。
3.9万亿元的餐饮收入中,外卖一定是不可忽视的重要组成。
中国烹饪协会发布的数据显示,预计2017年,中国外卖市场规模突破2000亿元。
2017年饿了么的平均外卖客单价突破40元大关。
上海外卖客单价达到54.5元,领跑全国。
资料图 来源:中新网
销量最高的餐品——皮蛋瘦肉粥。
饿了么平台共销售了近1900万份皮蛋瘦肉粥。
外卖“最强王者”——
浙江温州的一位用户,一年点外卖1639单。
他也是夜宵订单最多的用户,达635单。
骑手“最强王者”——
位于黑龙江牡丹江市的骑手吕建国,2017年跑单量高达26674单,平均一天75单。
订单备注之最——
2017年,“二人用餐”打败“一人用餐”,成为全平台订单备注最多的关键词,这表明一起吃外卖成了一个新的趋势。
互动:啊,看完这些口水已经止不住了~~2017年你在吃上面花了多少钱呢?你最喜欢吃什么?
(文章内容属作者个人观点,不代表网赚58理财立场,原文标题:《2017年中国人在“吃”上花了3.9万亿!最受欢迎的口味竟然是……》。)