这东西开始疯狂降价了!

本文最后更新于2018年9月26日,已超过1167天没有更新,请注意内容时效性!

事实上,月饼从中秋节那天开始就开始疯狂降价了。今天就从经济学的角度简单分析下这种现象。

这东西开始疯狂降价了!

核心提示:事实上,月饼从中秋节那天开始就开始疯狂降价了。今天就从经济学的角度简单分析下这种现象。

我妈平时广场舞果然不是白跳的。

中秋节那天,挖妹跟挖妈去逛超市,面对满目盒装月饼买一送二,桶装月饼论斤卖的清仓大甩卖场景,挖妈顿时冲了上去,没两下就买了两大袋,吭呲呲就扛回了家,那个臂力,那个力量,根本不需要我帮忙。

我用弱小可怜无助的眼神望着我妈:“妈,这么多月饼我们怎么吃啊?”

挖妈淡定地给我支了几招:

首先,你可以拿来当早餐啊,再给你配盒牛奶,营养齐全了。

然后,你带点去公司,分给同事当下午茶吃,你一块,我一块,也不用担心发胖,还能跟男同事联络下感情。

等会儿你妈给你做月饼粥。把月饼加到粗粮、杂豆里一起熬成粥,哈哈哈哈哈。

(妈,煮粥你是认真的吗?)

不过,月饼这东西为啥中秋节还没过的时候,就开始疯狂降价了呢?

有网友说是因为月饼难吃,但是据报道,今年,号称最难吃的五仁月饼逆袭了,成为销路最佳的几款月饼之一。看来月饼还是蛮受欢迎的,月饼难吃的说法并不全对。

那么,挖妹就从经济学的装逼角度,给大家解释一下月饼的价格变化背后的原因。

一、成本。

作为一个美食爱好者,挖妹闲的蛋疼的时候,会自己做月饼。

以现在市面上火热的咸蛋黄肉松麻薯蛋黄酥为例,挖妹采购一次食材需要:

玉米淀粉3.8元;白糖6元;猪肉松19元;猪油20元;糯米粉20元;面粉10元;咸蛋黄25.8元;豆沙馅30元,总计134.6元。而这些材料大体可以做32个蛋黄酥,也就是每个蛋黄酥成本为4块多。

那么一盒6颗装的蛋黄酥,成本在20-30元左右,再加上人力、包装、物流、营销等等成本,因此总体来讲,月饼的毛利率相对较低。与蛋黄酥相比,广式月饼的制作成本就更高啦。如果剩下1000盒月饼卖不掉,那么商家的损失恐怕就是好几万,为了避免过高的沉没成本,商家不得不为月饼降价。

大白话:赚的少总比亏本强。

二、期权有效期

我们常常说,月饼的黄金销售期是中秋节前的一个月,在经济学上,这个被成为“消费者购买该商品的期权有效期为一个月”。

那么问题来了,什么是期权有效期呢?

期权通常是一种针对某特定资产的购买权利,根据你对该资产价值未来涨跌的判断,可以决定是否行使这一购买权利。

那么顾名思义,期权的有效期,指的就是允许你作出这一选择的时间,时间截止后,如果你还未行使购买权利,则权利自动作废。你不用支出购买成本,也不会得到该资产。

月饼的期权有效期是一个月,即所谓美式期权,节前一周虚值慢慢归零,价格慢慢下跌,月饼的黄金销售周期是中秋节前一个月到中秋节那天结束。

大白话:快到中秋节了还有一批月饼压在仓库里没有卖出去,不如降价处理了,不然节日一过谁还来买。

三、月饼证券化

在月饼销售市场中,还有一个被成为月饼证券化的现象。

大致的路子是这样的:

月饼厂商印了一张100元的月饼券,以65元的价格卖给了经销商,经销商再以80元的价格卖给消费者A。

A把月饼券送给了B,B以40的价格卖给了黄牛,最后厂商以50元的价格回收,问:最后谁赚了?

答案很简单,厂商赚了15;经销商赚了15;B赚了40;黄牛赚了10。而真正的月饼,在这个过程中却从未出现过。

月饼:大写的委屈

最后,插播一则挖妹新闻:

今年,受消费降级影响,中青年人群购饼需求强烈,月饼消费人群年轻化趋势更加明显,18岁至35岁人群购买月饼比例占到5成。

有网友说,中秋节购入的降价月饼,准备囤起来过一个国庆。节后月饼凭借着其热量高,饱腹感强,口味多样等特点,成为即榨菜、辣条之后,年轻人消费降级食品首选。

(以上新闻纯属瞎编,请勿认真。)

互动:关于月饼的经济学,你还有什么了解?欢迎留言分享~

(本文已获授权转载,文章内容属作者个人观点,不代表菜鸟理财立场,原文标题:《今天开始,这东西就疯狂降价了》。)

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